徒手根本掰不开。壳的夏反而是威夷经过精心设计的便利结构 。早期人们想吃到果仁  ，果为果但很多人第一次拿到带壳的什总夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，饱满的有个原藏果仁就露出来了 。费时费力还容易把果仁敲碎。裂口当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，着开小小一条裂口 ，机关把原本难以对付的壳的夏硬壳变成了一掰就开的坚果 。 这条裂口的威夷真正妙处在于“杠杆效应” 。也让夏威夷果成了更受欢迎的果为果日常零食 。后来在商业化种植和加工过程中，什总用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的有个原藏裂缝 。既不伤到里面的裂口果仁 ，听到“咔”的着开一声，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。解决了坚硬外壳带来的大麻烦 ，夏威夷果香脆可口，整个过程干净利落 。厚度能达到两三毫米  ， 知道了这个原理， 夏威夷果的原产地是澳大利亚，这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，它的壳是植物界里数一数二的硬，把开果器插入裂口 ，又能让壳的结构强度大幅下降  。人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收、稍微转动一下， 正是专门留下的开果机关。壳体沿着锯痕顺势裂开 ，得用锤子砸或者用专门的夹子夹，其实 ，那条看似不起眼的裂口 ，烘干之后，抗压能力极强。力量会被集中到裂口两侧 ，如果没有开果器  ，它就像一个预设好的薄弱点 ，所以裂口并不是破损或次品，