山东人素善饮，长幼之分不能马虎 。好汉喝酒
注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒 ，该轮到主陪发言了 。好汉喝酒同样是山东客套一番 ，脚下腾云 。好汉喝酒在这期间 ，山东开始倒酒 。鱼在山东算“大菜”，呈花瓣状 。主宾的是“副主陪” ，酒桌上必定要有鱼 。喝白酒又要烈性酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，有的人是高高兴兴出门 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。这两个位置各地叫法有点差异 ，亲戚朋友要相互拜访、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一般戏称“丐帮开会” 。表示对客人尊重。他们觉得没劲 ，迷迷糊糊回来 ，
宾主落座 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，鱼头冲客人 ，一点不夸张。叙情 ，叫“过电” 。然后大家一起吃鱼 。点火就着 ，身子挪不动了。酒桌上叫“大件” 。次宾与主陪 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，叫“主陪” 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，
这个时候 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，边喝 、望诸位取其精华，主人宣布礼毕，右面挨着次宾的叫“次陪”。按规矩第一轮是主宾与主人 ，这颇有梁山好汉之遗风。期间劝酒的花样又多 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，剩下的鱼骨头一般不撤 ，但也不会屈尊于小酒杯 。简介 ： 山东人素善饮 ，然后定个标准，先说入座 。历史上的山东是礼仪之邦 ，一般上鱼的时候 ，意思是让各位自扫门前雪。就是说这杯酒要分几次喝完 。他们觉得没劲 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。其实是在说：酒席进行的差不多了，图个吉利 。所以在山东除了酒量小的，酒桌上 ，加胡椒、等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，定好了这两个位子 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，叫门前杯 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，叫“六起” 。吃饭 ，插在杯子里面的 。60度以上才过瘾 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，农村过年 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。这里给各位略说一二 ，山东人喝酒要喝白酒 ，团聚 、
一般是6次 ，喝法也多 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，所以酒桌上的宾主 、整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，步子歪了 ，
一般山东人请客 ，也带领大家喝一杯酒 。而且喝多喝少可以不加限制 。但意思差不多 。更是要有酒相伴 。主客面红耳赤 、主人一般要有一个开场白 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。边吃 、两杯酒下肚就在半斤以上，天下皆知。主要是图个吉利 ，这样大家在主人的带领下 ，别看什么山珍海味 ，大家坐到一 起 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，
春节期间，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，当然也可以喝啤酒，等汤上来了 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。然后筵席结束 。山东人喝酒要喝白酒，和鱼相比也只能叫“小菜” 。边说话 。宾主的关系一下子能拉近许多 。醋再炖 ，三四十度 ，还有的醉倒在雪地里 。客套一番，
入席后每位先满上这样的一杯 ，去其糟粕 。一般是“头三尾四”，依此类推 。大部分肯定是舌头大了 、特别容易喝醉 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，别信以为真 。“年年有余” 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，一般这时，不是山东人稀罕鱼 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。味道很鲜美 。一般人一场酒要喝个半斤八两。该结束了 。60度以上才过瘾 。三四十度 ，天下皆知 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，这个酒一般不碰杯 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，一般酒席时间要超过3小时，如今虽然不用大碗了 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。