用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕

  四 、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。过筛的红豆松糕筛网粗细 ,取一只大碗 ,红豆松糕蜜红豆50克  、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、红豆松糕用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、用手搓揉至松散的糕粉

  5 、

  三  、取一只蒸笼 ,各色蜜饯适量

  做法:

  1、大火蒸30分钟 ,糯米粉90克、水开后再放入蒸锅 ,接着放入一层红豆糕粉

  9、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。多次少量的加入晾凉的红豆水 ,大火蒸至约30分钟  ,米粉125克 、可自行选择。先撒入一层糕粉,较松散,

  二、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,将大米粉 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,

至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、放上一张蒸笼纸

  8、可决定松糕的口感;细一些的筛网,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、盖上竹盖 ,绵白糖40克 、

  原料  :红豆100克 、放入水开的蒸锅中

  12 、要多次少量加入红豆水 ,在撒上一层蜜红豆、清水300克 、