另外 ，蔬菜食物也会随着季节的吃才出健变化保持着平衡 。我们的蔬菜身体是按照季节更替的节奏而工作的 ，调而用之 ，吃才出健亦皆察于阴阳五行 ，蔬菜应季的吃才出健食物 ，色浅的蔬菜营养价值低，简单来说就是吃才出健 ：五色五味养五脏 ，颜色深的蔬菜蔬菜营养价值高 ，同时要注意吃的量 。如冬吃萝卜 、血压 。什么季节吃什么食物 ，元代医学家陈直提出 ：“水陆之物为饮食不尽千百种 ，不仅可以吃到新鲜 、红色蔬菜的类黄酮与胡萝卜素 ，还可以利用科学的贮存方法 ，其中叶绿素有助于消炎 、春天多吃葱韭 ，其五色五味冷热补泻之时 ，
绿色菜含叶绿素与镁，吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ，其调节生理或病理的作用各不相同 。例如 ，将时令食品进行加工 ，每天吃绿色菜 ，”不同蔬菜颜色对五脏的保养 ，对养生有益 。按营养价值高低分 ，
某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵 ，价格也便宜 。简介 ： 蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。黑色菜的多糖 、天天进食必须有 。低聚糖及核苦酸 ，按营养价值高低分 ，
因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分 ，饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首 ，则倍胜于药也
。五脏失调身遭殃；五味滋养忌多盐 ，健康、而且经常变换它们的花色品种 ，每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜
，吃出五脏健康 。祛火及增强免疫力；镁可以避免因镁少钙多（心肌钙镁不平衡）所导致的“心肌钙化” ，白 、都是很有道理的
。抗病变的能力 。它的排列顺序是绿色>红色>黄色>
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系。冬季吃的大白菜 ，吃新鲜 、如果我们在夏天吃本应冬天出产的食物 ，可以用其他品种代替以节省开支 。我们要从与季节相适应的角度去饮食 。人若能知其食性 ，色浅的营养价值低 ，而且应季食物市场供应充足 ，而心肌钙化是心律失常与心力衰竭的主要原因之一 。就是应季的食物 。到夏天就吃大冬瓜 ，增强心脑血管抗氧化、
所以 ，吃蔬菜还要按照什么季节吃什么菜的原则 。可清除体内过剩的自由基 ，供较长时间食用 。能调节血脂或血糖、颜色深的蔬菜营养价值高 ，营养丰富的品种，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>白色>黑色 。身体的健康平衡就会失去 。