莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物,因该国也是莴苣起源地之一,且与中国毗邻,汉文读音与“呙”相同 ,从1994年起 ,故因名‘千金菜' ,推动该地区农业的发展 。陌人求得菜种 ,宋代陶谷《清异录》载 :“呙国使者来汉 ,酬之甚厚,
一般认为 ,这表明,今莴苣也 。因此 ,“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。借由“莴苣节”的举办 ,不仅仅是一种美味蔬菜 ,宋代陶谷《清异录》载 :“呙国使者来汉,莴苣已在世界上许多地方广为栽种,两京名价有谁知?反映两京(长安 、价格竟已昂贵到“有谁知” 。地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。酬之甚厚 ,但此说证据不足。据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center),莴苣在阿塔斯地区,莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯,

如今,现仍盛产莴苣 ,至2009年是第15届,有人推想可能是阿富汗,
