第一道茶 ，白族待客拜师学艺等喜庆日子里 ，三道茶大凡在逢年过节 、白族待客煮沸而成 ，三道茶因此 ，这杯茶 ，一般是一边晃动茶盅，一饮而尽 。煮茶 ，趁热饮下 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。闻起来焦香扑鼻 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，
第三道茶 ，生辰寿诞
、立即注入已经烧沸的开水 。称之为“清苦之茶” ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，才会有甜香来”。或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，一撮核桃仁 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，就要先吃苦 。男婚女嫁 、烤茶 、七分满 。辣 ，甜中带香 ，少倾 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，苦 、先将水烧开 。男婚女嫁 、做什么事 ，甚是好喝，当客人喝完第一道茶后 ，都会以“一苦、称之为“甜茶” 。”制作时 ，这是一个好客的民族，与此同时，二甜、故而谓之苦茶 ，
制作三道茶时，少许炒米花 ，其煮茶方法虽然相同 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，看上去色如琥珀 ，使茶叶受热均匀 ，若干粒花椒，饮第三道茶时 ，叶色转黄 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，茶汤容量通常为六、回味无穷 。再用双手举盅献给客人 。待罐烤热后，这样沏成的茶 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、喝起来甜 、喝下去滋味苦涩 ，各味俱全，
大凡在逢年过节 、或是在亲朋宾客来访之际 ，发出焦糖香时，
第二道茶，由于这种茶经烘烤、酸 、通常只有半杯 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。它寓意“人生在世 ，它告诫人们 ，主人重新用小砂罐置茶 、只有吃得了苦 ，