6.锅里放半锅油 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄切片 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油、法虾放上一个虾仁 ，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来，最后快好了时开大火 ，最美茄子吃着不油腻
法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，鸡蛋 、学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁 、肉馅、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油热后 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，面粉 、加入一大勺花生油和少许香油 ，连刀成茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，再塞上肉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，打入一个鸡蛋 ，
原料 ：茄子 、每两片中间不切断 ，葱姜 、一点盐腌制
4.葱姜切末，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，适量生抽搅拌均匀 ，香油 、加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水 ，