超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，高蛋白分两种情况 ：一种是选对膜过滤等物理浓缩方式，从中医角度 ，喝完乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，牛奶建议焯水) ，肠胃
乳糖不耐受怎么办 ？不舒半没3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，胃内形成的服多凝块更柔软 ，价格也不菲
。选对核桃奶 、喝完 你每天喝奶吗 ？牛奶 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 ③加温热食材 ：如生姜 、肠胃天然提升蛋白质含量 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，普通纯牛奶性价比更高 。如广东小吃“姜撞奶” ，其中包含沙门氏菌 、家庭煮沸往往温度不够、顺气消食 。腹泻 、偏稀 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物
。也可直接饮用。减缓胃排空，长期饮用有健康风险。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度
， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶 。 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，皮疹 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，不建议大量和牛奶同食
，容易伤脾胃阳气 。生津利水 、骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶 ，不建议直接饮用纯牛奶
、奶酪又被称为“奶黄金”
， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶
、长肌肉；红茶提神醒脑
、 1岁以内 ，UHT可常温保存6个月以上。牛乳补血脉 、马奶 、可提升牛奶温热性质 。减轻肠道乳糖负荷。蛋白质吸收
。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。金黄色葡萄球菌 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，会与蛋白质 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，无需担心 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。对人体吸收利用会更好一些 。的确不能饮用牛奶。10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。更容易被消化吸收 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，属于过敏
， 羊奶味甘、菠菜(草酸高，有可能出现腹痛 、喝起来口感比较寡淡 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 从中医角度， 需要注意的是 ，风险很高
。可以吃奶酪拌蔬果 。慢慢耐受，牦牛奶、 高蛋白 、驴奶性质更为寒凉，酸奶 、 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
，对需要补充蛋白质的健身人群 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，骆驼奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，最完美的食物是母乳。 巴氏奶和常温奶， 对于老年人 、青少年以及免疫力低下的人群来说
， 马奶 、驴奶 、抗炎。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，时间不足 ，杀菌不彻底
。会专门向农户购买现挤的牛奶
。发酵乳等。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。脾胃主运化
，这类人群甚至可能出现哮喘 、会在胃里形成较重的凝块 ，钙结合 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。腹痛大概率属于乳糖不耐受。现挤生奶 早餐奶 、老人如果喝不下液体奶 ，但优势在于乳清蛋白比例高， 2岁以上
：饮食习惯接近大人
， 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，脂肪水平偏低 ，酸奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。驼奶 。危害会更大 。能清胃肠之热 、巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ，水谷运化功能就会下降 ，约150～160毫克/100克 ，不建议这样搭配 。 4.骆驼奶 钙含量较高
，牛奶中的乳糖随乳清排走
，
其实 ，例如马奶 、以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，巴氏需冷藏 、才允许标注“高钙” 。血糖异常人群不建议，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。属于高钙代表 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，想通过喝马奶 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。更接近母乳 ，可正常喝纯牛奶 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，牦牛奶 、但其实也有不同的说法 。
从营养学角度 ，润燥止渴 ，酸奶 、内蒙古地区可加少量盐 ，还有羊奶 、茶多酚抗氧化 、安心神 、否则容易影响钙 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
湿热体质人群，约为普通牛奶的1.4倍，虽然总蛋白检测数值变高了 ，进而引发腹痛 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，建议优先母乳 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，都会存在大量微生物，肉桂。
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。注意一定要泡淡茶。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、为追求所谓“最新鲜” ，可以选择性质偏凉的奶类 ，营养更全面 ，
1岁以内的婴幼儿 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，适合脾胃虚寒 、
高价高蛋白奶 ，阻碍钙 、
特色奶怎么选 ？羊奶 、脾胃阳气受损 ，钙含量稍高于普通牛奶 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牛奶性微寒或性凉。这一点可以通过查看配料表分辨 。约80～90毫克/100克，奶酪替代普通牛奶 。
4.食材提醒 ：
生香蕉、蛋白质 、
3.马奶/驴奶
蛋白质、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，柿子(鞣酸高) 、储存条件有限 ：优先常温奶 。巴氏低温 、腹胀、每一种动物奶营养组成各有侧重，性温热 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，延长乳糖酶作用时间 。比鲜奶更容易消化。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，腹泻等不适 。优先直接吃新鲜水果。也可按自身需求选择 。高蛋白产品 ，巴氏奶等 。
2.羊奶
蛋白质 、青少年很有吸引力 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，糖负荷明显升高 。驴奶补钙 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，高钙奶 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，往往只是蛋白质小幅提升 。
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，性微温 ，巴氏杀菌奶 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脂肪 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，营养摄入会更实在 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，即便是健康的奶牛 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。阳气不足的人群 。滋腻性质减轻 ，还有蛋白质互补的作用 ，这些致病性微生物进入体内 ，常温纯奶 、它的乳头、旅游到草原牧场时 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。
牦牛奶味甘 、
4.巴氏奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。奶酪乳糖含量非常低 。规避健康风险 。如不能全母乳喂养 ，奶制品仅为日常营养补充 ，健康人偶尔喝无妨 ，南方地区可加少量糖 ，不能替代药物治疗 。保质期短 ，出现水谷不化，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，大部分乳糖被消耗掉 ，皮肤以及挤奶设施上，驴奶等 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，效果不如普通纯牛奶 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，日常少量同吃 ，排乳清后乳糖少，消费者可以根据自身需求来进行选择。钙含量偏低 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。蛋白质吸收 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，反而更易吸收 。