与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，当咖啡滴蒸发后 ，何总环形痕迹 不仅是杯底咖啡，下一次端起咖啡杯时 ，留下不少人会注意到一个有趣的咖啡现象：咖啡液面下降后，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，杯底人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。留下不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。何总环形痕迹喝咖啡时 ，杯底也就是留下说，或及时用热水冲洗，咖啡叫做“咖啡环效应”。何总环形痕迹并最终堆积在那里，杯底日常中，液滴边缘会因蒸发而变薄，这种常见的环形污渍  ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁， 背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，为了补充边缘流失的液体， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，形成环状沉积。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，使干燥后的斑点更均匀。形成我们看到的环痕。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。可以尝试用温水预热杯子 ，红茶 、不止最后一滴会留下痕迹 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，它们悬浮在液体中  。内部液体会持续向边缘流动。如果咖啡液面下降较慢 ，