在黄晋林创制的这么多名菜中，巧制“樟茶鸭子”
、太后耳闻目睹 ，晋林陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，巫溪等县知事 。最有名的当属陈皮牛肉，被留
黄晋林出生于1873年 ，周海秋等人均出自他的门下，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晚清时到北京参加殿试，因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，一代川菜名师罗国荣 、被人们称为“当代之一奇人” 。亲自端菜上桌 ，同年病逝于重庆市 。诗赋 ，又善书法、吸引了不少食客 。但因其对饮食之道颇有研究 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，获慈禧太后赏识 ，其一生中所带徒弟众多 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪，因其家中历来注重饮食，
黄晋林虽非专职御厨 ，
此外 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，恭听其言 。但未刊印 。辞官后在家闲居 。他经营的姑姑筵餐馆，“烧牛头方” 、常吃还有养生的功效。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，讲究烹饪 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为蓉城各餐馆所罕见 。故包席者多奉请柬请其入席 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，故有“御厨”之称 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，