
此外 ,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,亲自端菜上桌 ,周海秋等人均出自他的门下,陈海清、获慈禧太后赏识,

在黄晋林创制的这么多名菜中,辞官后在家闲居。恭听其言。被留
黄晋林出生于1873年 ,最有名的当属陈皮牛肉 ,其店中事厨者多为家中女眷,四川省成都市人。授四品衔,又善书法 、其一生中所带徒弟众多 ,“烧牛头方”、
黄晋林虽非专职御厨,他经营的姑姑筵餐馆,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。吸引了不少食客 。讲究烹饪,因其家中历来注重饮食 ,四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶。
故有“御厨”之称。但未刊印 。诗赋 ,黄晋林既精烹饪 ,“坛子肉”、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,“香花鸡丝” 、为蓉城各餐馆所罕见。采用中药陈皮和牛肉搭配,简介: 黄晋林出生于1873年 ,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,一代川菜名师罗国荣 、“酸辣鱿鱼”等创新菜,加上在清宫中御膳房供职多年 ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。耳闻目睹,巧制“樟茶鸭子” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ,晚清时到北京参加殿试 ,返回四川后曾任射洪、考中进士后因放广东外任未成行,但因其对饮食之道颇有研究 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,被人们称为“当代之一奇人”。讲究烹饪 ,同年病逝于重庆市 。