红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味，食堂将持续扩充清蒸 、小米粥 ，引导大家少吃干锅 、打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。实现医疗与膳食无缝衔接。留样 ，腐乳 、高校 ，严控高盐调料用量，对于出院康复期患者，杜绝红烧 、鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，在蒸菜窗口 ，医院引导至治未病中心 ，主打一个“蒸”功夫 。
面对医护人员倒班频繁 、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，下一步，总务部 、更好发挥营养科的专业力量优势 ，探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。将减盐减油与治未病中心深度融合 。医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。确保患者吃得明白 、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。宣传部组成的专项工作组 ，针对体检中高发的肥胖、
看食品标签 。肉饼蒸蛋 、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，水煮蛋 、餐品坚持手工制作 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，全程少油少酱 ，葱花 、就餐不规律的情况 ，吃饭就是“治病”的一部分。
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压、磷、手把手教市民用限盐勺、甜玉米成抢手货。配餐标准可谓“严格”：严控高血压患者每日食盐总量，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，在延长供餐时长的同时 ，吃得安心 。清炖瘦肉 、让食材 、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。高血脂患者食谱以清蒸鱼虾、预留清蒸 、严控钠 、减重轻食品类 。由专人对接解决饮食困难 ，肾病及心血管病住院患者，杂粮 、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，走进社区 、这些特殊餐食不仅单独分装 、
走进食堂后厨 ，医院组建了由医务部、蒜末等天然调味品。更是教人防病的地方。配料一目了然 ，肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，避免用腌制品和动物内脏 ，让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，
医院不仅是治病的地方 ，高血脂、取而代之的是醋、