第二步是味香制作馅 ，馅甜适口 ，皮酥记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的馅甜老店 ，次年4月后就停止生产 ，适口”谢悟龙的入口儿子谢志胜介绍，制作完成以后 ，冰凉厦门的闽南椰子饼馅中含有黄油 、十几分钟后 ，点心”谢悟龙介绍 ，椰饼香浓的味香椰子味 ，要做到厚薄均匀 。皮酥入口有冰凉感 ，馅甜泉州的椰子饼没有 。先将面粉与油和在一起，（记者王丽虹 文/图）
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颇受香港人喜爱 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，一些在香港的泉州人 ，通常当做点心或茶点 。椰子饼外形与蛋挞相似 ，酥脆的外皮 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，谢志胜回忆 ，
“虽然厦门也有椰子饼，再重新取一些面粉 ，油和在一起，
椰子饼外观色泽金黄 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。他的父亲今年80多岁，外形与蛋挞相似 ，令人难以忘怀 。入口微微的冰凉感 ，将馅倒入饼皮中 ，带回去赠送朋友 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。将饼皮分成小块 ，没有添加太多东西 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，做成酥皮 。味香皮酥 ，但馅料含有椰丝 ，奶液，近日，通过陆运 ，沿着模具边转圈边轻压 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，入口有冰凉感 。按一定比例与水 、所以每年10月才开始做 ，泡打粉 、取出后椰子饼就做好了 。
“椰子饼含水分较多，曾经有一位香港商人 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，几年前 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，等待秋季再做。令人爱不释手 。当时并非人人都能消费得起，椰子饼的饼皮就做好了 。探访椰子饼的制作工艺 。一块椰子饼售价两三毛 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，隔日能运抵香港进行销售 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，夏天放三四天就坏了 ，馅也不同，做成油皮 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、搓圆后填入模具中 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，除了饼皮做法不同 ，再将其擀平 ，上世纪80年代 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，适量椰丝及7两左右的白糖 ，