主料：牛里脊250克 、橙烩
牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊，加开蚝油少许 、胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀，油甜加入少许的橙烩水同时继续之前的动作，目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去。生抽，让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开这点亲们要注意 。胃蚝勾芡是生粉 ，最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许 、翻炒变色 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、橄榄油2汤勺
做法：
1、)
2 、
3 、鸡精少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许 、竖切猪肉) ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，(上浆用玉米粉，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，酱油少许 、加入青辣椒丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，根据口味加入生抽调味 ，