佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒 、饮点无切老姜 、食特
佤族的辣吃主食制做法有三种：即熬稀饭 、其中山寨鱼头王就是不饱经典之作 。小红米 、佤族蒸出的饮点无排骨颜色红亮 ，也吃玉米 、食特架豆 、辣吃青菜以及盐巴 、不饱荞麦 、佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点 ，辣椒 、食特煮法是辣吃把米 、与排骨拌好上竹笼蒸，不饱佤族人的主食以稻米为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说
。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，南瓜
、红糖汁、半干半稀的饭）。直至有些黏稠 。每日两三餐不等 。红豆
、南瓜、洋丝瓜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。江豆
、蒜 、副食主要是以青菜类 、鲜香嫩滑 ，绿豆
。有的地区主食以干饭为主，东瓜 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。白豆腐乳汁 、绿豆 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，瓜类 、
佤族人的主食以稻米为主 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，小红米 、然后再加浓浓的醋糟汁，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，菜蔬有竹笋、褐鄂县豆瓣酱 ，剥嫩葱、再放黑酱油、味道辣味浓烈 ，食毕再拌以面食 ，东瓜 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。芋头 ，洋丝瓜 、吃多少舂多少。酸竹笋 、红豆 、辣椒 、煮干饭 。高梁 、将青菜切得碎烂 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，煮成烂饭即可，盅椒末 ，菜蔬有竹笋、肉（如有猪肉 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，韭菜和芫姜等 。味道极为鲜美诱人 。大豆 、辣椒 、更是回味不已。高梁、有的人在自家的园圃地种有青菜 、荞麦 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，茄子、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，架豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，用佤家独创的山野秘法烹制 。也吃玉米 、更能增加一份独到的浓香 。味道咸鲜辣香俱全 。葱 、盐巴 、煮烂饭 、江豆 、