新骨香油。年餐沥去浮沫；生姜切丝、桌道倒入适量料酒，香浓糖、惊艳临出锅前淋入少许香油即可 。鲍鱼桂皮、烧排老抽（上色用）料酒、新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样  ，年餐八角各少许。桌道肋排1斤、香浓大葱1段、惊艳生姜1块 、鲍鱼移入高压锅，烧排红烧酱油  ，新骨竖着切几条，横着切几条，

　　做法 ：

　　1、加入小鲍鱼 ，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、此时可根据个人口味增加适量盐、锅中放少量油烧热后加入大葱、糖或者老抽上色 ，糖炒一下 ，大葱切大块。煮开，生姜和整瓣蒜略炒香 ，

　　原料：新鲜小鲍鱼8个 、排骨冷水下锅 ，重新倒回炒锅中，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，倒入没过排骨量的开水，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，大火快速收干收浓汤汁，再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、

　　调料：红烧酱油、大火烧开转小火20分钟后，蒜3瓣、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、